週次

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主講人

陳怡穎

日期

2019.09.17

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坊間對於蘋果的4大疑問

內容摘要

醫生都說蘋果是個好東西，但在坊間有很多關於蘋果吃法的疑問，讓我們來一一解答!

1蘋果皮比果肉更有營養?

研究指出，蘋果皮的營養價值比果肉高出2-6倍，一個普通大小的蘋果的果皮抗氧化能力就相當於800毫克維生素C，但問題是每個蘋果的皮都只有一點點，透過吃蘋果所吸收的營養素真的很少，不會對健康產生顯著的影響。

2蘋果皮有打蠟嗎?吃蘋果該不該削皮?

蘋果蠟有兩種，一種是蘋果本身所自然生成的天然果蠟，一種是為了保護蘋果在運輸儲藏中盡量不要因碰撞受傷所打上的食品級果蠟，這兩種蠟都是安全無害的。建議至少要將蘋果洗乾淨，再決定要不要削皮吃。

3單靠吃蘋果來減肥有沒有用?

一個蘋果僅有100到150卡的熱量且有飽足感，蘋果的確是減重時可以多吃的食物，但不能拿蘋果當成三餐主食

4 吃蘋果要看時間吃嗎?

只要吃進食物，人體的消化系統就會開始運作，並不會受到時間早晚的影響