春天是梅子盛產的季節，來自南投水里鄉特有的胭脂梅與鶯歌的陶瓷即將展

開美味對話。

鶯歌陶瓷博物館醃脆梅DIY活動已持續了17年，廣受好評。報名方式採線上

報名或現場報名，建議是線上，因為現場報名很容易額滿。報名費用要看當

年製作梅子的公斤數及陶甕的造型(陶甕每年造型都不一樣，某些人還會每年

都去藉以蒐集陶甕)，所以每年價格都會稍許的不一樣喔~另外他是以一甕來

報名，不是算人頭的。

去年我已經參加跟朋友參加過一次，今年就想說要帶著家人一起來體驗。當

天的天氣很熱，外加人爆滿，製作起來真的非常辛苦~~首先先用粗鹽來搓梅

子，把梅子搓到出水，只能說薑還是老的辣，我爸很快就搓出水了…我跟妹妹

兩人合力搓得很久才成功，接著要把梅子敲破成一點小裂縫，不能把梅子敲碎，

雖然有時會不小心失手，哈哈…尤其是我妹一直敲破，我們都快笑翻了，最後

只要把梅子跟剛使用的粗鹽一起放到甕裡就是當天DIY的整個步驟拉~~。可是!!!

這樣醃脆梅並不算是完成，現場還會發說明書告知回家後必須做的事項，需要

漂梅12小時，用糖水醃三次。這幾項完成後才算是真正的醃脆梅。

整個DIY的過程非常歡樂，跟著家人一起製作的梅子非常的有意義，我媽忙著幫

我們拍照，我爸當然就是很努力的狂搓梅子並傳授秘訣給我跟我妹，而我&妹悉

聽指教很順利的完成DIY醃梅，這種感覺真的很棒，全家人一起努力的感覺。雖

然最後完成的梅子並不如預期的好吃，但醃梅的過程卻留在我們每位家人的記憶

裡。現場很多爸爸媽媽帶小朋友一起同樂，非常推薦大家也去體驗囉~~

撰寫人:王思晴                                                                  撰寫日期:2018/05/15